Wer den Schreiber dieses Textes kennt, wird wissen, dass er kein Problem mit Mangelernährung hat. Ein Grund liegt sicher darin, dass er gern gut isst und sich folglich auch gern mit gutem Essen
beschäftigt. Genau das soll Thema dieses Beitrags sein.
Bei der Betrachtung der Lebenssituation und der Versorgung alter Menschen ist die ausreichende und ausgewogene Ernährung ein zentrales Anliegen. Fast jeder zwölfte Deutsche über 60 leidet
unter Mangelernährung. Mit schwerwiegenden gesundheitlichen, teilweise lebensbedrohenden Folgen. Das wird außerhalb Deutschlands kaum anders sein. Qualifizierte Informationen zum Thema
findet der interessierte Leser im empfehlenswerten Portal „pflege.de“ unter folgendem Link:
https://www.pflege.de/leben-im-alter/ernaehrung/mangelernaehrung/
SolvidaCare beschäftigt sich als ambulanter Pflegedienst mit der Versorgung alter Menschen, folglich auch mit der ausgewogenen Ernährung. Mit sozialen, medizinischen und auch
praktischen Aspekten zum Thema. Denken wir heute nur einmal über die praktischen Aspekte nach: Einkauf, Bevorratung, Zubereitung, Abwechslung ... Nehmen wir ein einfaches Gericht für eine
Person, z.B. Eine Frikadelle mit Rahmporree und Salzkartoffeln. Kluge Leute wissen natürlich Bescheid und belehren uns sofort: „Bei mir kommt nur frisches Essen auf den Tisch!“ Sie kaufen also
beim Metzger 50g gemischtes Hackfleisch, beim Gemüsehändler eine halbe Stange Porree und eine mittelgroße Kartoffel. Ein halbes Ei, eine halbe Zwiebel, Sahne, eine alte Semmel und Gewürze haben
Sie im Haus. Daraus bereiten Sie genau eine Portion zu. Morgen wollen Sie nämlich zur Abwechslung ein Fischfilet mit Reis und einer leichten Zitronensauce. Sie merken, worauf ich
hinauswill?
Natürlich ist es schön, sich frisches Essen täglich zuzubereiten. Nur kann (oder will) es eben nicht jeder. Warum auch immer. Aber täglich essen muss jeder. Auch ins Restaurant kann oder will
nicht jeder täglich gehen. Was soll man also tun? Zu den wichtigen Dienstleistungen eines ambulanten Pflegedienstes gehört die regelmäßige Versorgung mit Essen. Schaut man sich die Preislisten
der großen Pflegeorganisationen wie Rotes Kreuz oder Diakonie an, so wird schnell klar, dass das unter 20 Euro pro warmer Hauptmahlzeit kaum machbar ist. Einkauf, mindestens zweimal wöchentlich,
tägliche Zubereitung, die Lebensmittel selbst - Personal und Material gibt es nicht umsonst. Das sind über 600 Euro monatlich nur für das Mittagessen! Hinzu kommt, dass die notwendige
kulinarische Begabung nicht jedem gegeben ist. Dass das alles in Spanien einfacher oder billiger ist, stellt sich schnell als romantische Illusion heraus. Zumal wir die Erfahrung
machen mussten, dass die spanische Alltagsküche überwiegend nicht den Geschmack unserer Klientel trifft.
Bei der Reorganisation des ambulanten Pflegedienstes, den wir von der Diakonie übernommen hatten, stellte sich auch die Frage, wie wir das Problem der gesunden Ernährung bei den Menschen zuhause
wirtschaftlich vernünftig lösen konnten. Vor Ort zubereiten ist zu teuer. Täglich warm anliefern ist logistisch unmöglich oder extrem teuer. Selbst in Deutschland ist die Lieferung von warmen
Mahlzeiten ohne lange Warmhaltezeiten sehr schwierig. Dabei ist frisch zubereitetes Essen nach einer Warmhaltung oder Aufwärmung eben nicht mehr frisch. Die perfekte Lösung
bietet die Tiefkühlkost. Komplette, mit hochwertigen Zutaten frisch zubereitete Mahlzeiten nach beliebten und bewährten Rezepten. Die Wissenschaft ist sich einig, dass frisch zubereitete
Mahlzeiten, die unmittelbar schockgefrostet werden, die beste Alternative sind. Lagerung, Transport und Aufbereitung können sinnvoll organisiert werden. Auf den Tisch kommt gesunde Kost.
SolvidaCare liefert Mahlzeiten aus, die in Deutschland nach Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zubereitet sind. Es gibt keine Konservierungsstoffe, keine
Geschmacksverstärker, keine künstlichen Aromastoffe. Der Speiseplan ist durch die DGE zertifiziert und speziell auf die Bedürfnisse von Senioren ausgerichtet. Mit einem Sortiment
von 18 verschiedenen Wochenpaketen zu je 7 Mahlzeiten ist für jeden etwas dabei und Abwechslung garantiert. SolvidaCare liefert wöchentlich einPaket frei Haus. Ohne
Abnahmeverpflichtung oder Abonnement. Nähere Informationen gibt es unter
https://www.solvida-care.com/essen-auf-rädern/